商品コンセプト

菌検査は初発と保存試験の両方で行っています。
初発：一般生菌　3000以下・大腸菌、黄色ブドウ球菌　陰性
保存検査（36度８時間）※1：一般生菌　105　以下
・大腸菌、黄色ブドウ球菌　陰性（※1：調理２時間、配膳２時間、喫食２時間と仮定、安全率２時間）

選び抜かれた工場にて製造しております。
１年に１度、工場審査を実施し、社内基準のチェック表にて管理しております。
ISO9001、ISO22000 取得工場（一部）、チェックAランク（80点以上）にて製造

食品添加物は、品質維持を目的に安全性、必要性等を十分配慮し、必要最小限の使用としています。

配合表、製造工程管理、栄養成分値を記載した規格書をいつでも開示致します。

箸で簡単にほぐれる硬さを目安に咀嚼、嚥下力がやや低下したご利用者様にも食べていただけるやわらかい商品のラインナップです。

魚料理は骨なしと骨ありがありますが、骨ありの魚は骨ごと食べられるようやわらかく調理しております。

高血圧や生活習慣病が多い年代や治療の一環としての食事だからこそ、塩分控えめながらおいしく食べられる工夫が満載です。

塩分：主菜1.1g 前後、副菜0.8g 前後（100g 当たり）を目安に製造しております。